2014年，伊藤健太郎通过出演爱情剧《昼颜：工作日下午3点的恋人们》，初次以演员身份亮相。2018年6月30日，在21岁生日当天宣布之后会以本名“伊藤健太郎”进行演艺活动；10月，出演漫改喜剧《我是大哥大》。2020年2月，出演NHK晨间剧《绯红》；4月，主演爱情剧《东京爱情故事》；7月，出演喜剧片《我是大哥大电影版》。